أبغى طريقـه الـرز البخـآري ^_^

[ريمـآآ]

مرحبـآآ بنآآت ممكـن تعطـوني طريقـة الرز البخآري بسس تكـون سهلـه و مضبوطـه أبغى أسويـهـ سحـور لأن الـدور علي

وجزآكـم خيـرـر

[ريمـآآ]

وينكـم ـم يآ بنـآآت :(

[~ إيقـــ المطـر ـــــاع ~]

هلا ريمآ حياك الله =)
الطريقه مرآآآ سهله ^^
جزر مبشور = هيل =قرنفل = بصل = شوية معجون طماطم
تحمريها في الزيت
وتحطي عليها الرز ومويا واملحيها وانتظري حتى يستوي الرز
الكميات مااقدر اقيدك الكميه اللي تكفي اسرتكم ^^
بالتوفيق =)

[ريمـآآ]

الله يحييكـ تسلمييييييييييين يـآآ قمـرر مآآ قصررتـي :)

[~ إيقـــ المطـر ـــــاع ~]

بالنسبه للدجاج انا اسويه في الشوايه =)

الطريقه اللي قلتلك عنها طريقتي وهذي طريقه ثانيه منقوله ^^
بس مااظمنها انا اظمنلك طريقتي بس

الطريقه المنقوله ^^

هذه الكميه تكفي تقريبا 3 - 4 أشخاص
المقادير :
1 دجاجه مقطعه 4 او 8 قطع بدون جلد
1.5 كأس أرز بسمتي المهيدب ( حبه طويله )
2 جزر كبير
1 طماطم كبيره
2 ملعقه كبيره صلصة ( أوحسب الرغبة )
2 بصل متوسط الحجم
نص كاسه زيت
ملح
ماء

الطريقة :
1- يقطع البصل إلى شرائح دائريه رقيقه ونفرم الطماطم فرما ناعما ويقطع الجزر شرائح طويله ( يمكن استخدام المبشره بحيث تكون طويله )
2- نضع الزيت على النار في القدر المعد إلى أن يحمى ثم نضع البصل ونتركه إلى أن يصبح ذهبي اللون
3- نضع الدجاج بعد غسله على البصل ونحركه قليلا على النار إلى ان يصبح أبيض اللون
4- نضيف الطماطم والصلصه ويقلب إلى أن يبدأ بالفوران ثم نضيف الماء على الدجاج حتى يتغطى تقريبا ونتركه إلى أن يغلي
5- نرخي على النار ونغطي القدر ونتركه لمدة 30 دقيقه
6- في هذه الأثناء ننقع الرز في الماء الحار لمدة 5 دقائق ثم يغسل ويصفى من الماء
7- نضيف الملح على الدجاج وقبل نضج الدجاج بـ 10 دقائق نضيف الجزر ونقلب القدر
8- بعد نضج الدجاج تماما نرفعه من القدر مع إبقاء المرق في القدر ويوضع الدجاج جانبا
9- نضع الأرز على المرق وإذا كان الماء قليل نضيفه بحيث يغطي الأرز بمقدار 1سم تقريبا ثم نغطي القدر بعد غليان الماء ويترك على نار هادئه إل أن يشرب الأرز الماء تماما
10- نفتح الغطاء ونقلب الأرز وإذا وجدنا الأرز أصبح طريا وليس به أي قساوه نضع عليه الدجاج مرة أخرى لكن بدون تقليب أما إذا لم يكن الأرزلينا بعد نضيف إليه ماء ( قليل حتى لا يصبح ناعما جدا )
11- بعد وضع الدجاج نغطي القدربإحكام ونضع تحته حديده ( تنكه ) ونتركه على نار هادئة جدا لمدة ربع إلى نصف ساعه
12- بعدها يكون الأكل جاهز وعند الغرف نرفع الدجاج أولا لوحده ثم نقلب الأرز قليلا ونضعه في صحن التقديم ثم يرص عليه الدجاج وبالهناء والعافيه

ملاحظات :
1- يقدم مع السلطه الخضراء
2- يمكن إستبدال الدجاج باللحم ويعطيه مذاق جميل جدا
3- الأفضل إضافة الملح بعد مرور نصف الوقت الذي يحتاجه الدجاج للنضج
4- يمكن التقليل أو زيادة كمية الصلصه حسب رغبتك في لون الأرز
5- بالنسبه للجزر إذا كانت عندك كميه كبيره وخفت أن تخرب في الثلاجه فيمكن بشر كل الجزر وتقسيمه ووضع كل قسم في كيس الخضار ووضعه في الفريزر لوقت الحاجه ( أنا أستخدمت ماكينة مولينكس وبها راس خاص بالبشر لكل كمية الجزر )

[سوسا]

طيب يا ايقاع ادينا المقادير المزبوطه حبيبتي لو سمحتي

لانو عن نفسي انا ما اعرف كدا

و زوجي يحب البخاري و مصصمم الا يدوقو من يدي


و ما ابغى اتفشل بعيــــــــــــد عنك


thnx any way

[~ إيقـــ المطـر ـــــاع ~]

^^

طيب ياستي هذي بالتفصيل وان شاء الله تعجبك =)

المقادير:
كاسه ونص رز مغسول ومنقوع
بصله صغيره مقطعه صغار تكشنيها بزيت << مايحتاج اقول مقدار الزيت =$
حبه جزر وسط تبشريها وتحطيها ع البصل وقلبيهم مع بعض وحطي عليها 4 حبات قرنفل وشوية هيل واذا حبيتي حطي معجون الطماطم حسب رغبتك
ربع ملعقه صغيره كمون وطرف ملعقه صغيره فلفل اسود
ونص ماجي وحطي عليها مويا حار كاستين كفايه لأنك نقعتي الرز قبل وتخليه شويه يطبخ وحطي الرز عليه وانتظري لما يستوي

قدميه مع سلطه لبن وخيار مرآآ حلو ^^

وبالعافيه ...
اي سؤال نحن في الخدمه =)

[سوسا]

يا سلاااااااام

تــــ ـسلمي يا حياتيــــ انتيـــ


خلاصــ ارسلكــ صحن

[ريمـآآ]

يعطيكـٍ العآفيـه خيتـوو أيقـآآع تقريبـآآ سويـت نفـس الطريقـه ذي وزبط الحمدللـه

[سوسا]

كم حطيتي صلصه <<<<<وحده ما تعرف تطبخ لوووووووووووووووول