مقلوبتـــــــــــــــــــي بالدجاج والخضار وبالصور يممميييي رووووعة قليلة عليهاااا

[رزان فهد]

ســـــــــــــلام يا احلى صبايا
جبتلكم اليوم طريقتي في المقلووووبه سويتها لزوجي يوم الجمعة غداء لذيذه وسهلــــه وعذااااااب
وع فكره كل مره راح تضبط معاك احسن من قبل...
نبــــــــــــــــدأ بسم الله الرحمن الرحيم

اولاااا تسلقين اللحمه او الدجاج انا حطيت دجاجة وحدة مقطعة ارباااع ومعاه شوي ملح وبهارات صحيحة (قرنفل حوالي10 حبات* هيل 15 حبة* قرفة* ورق غار*ماجي* فلفل اسود)

ثانيااااا تنقعين الرز في قليـــــــــــل من الماء الحـــار >>>وعاااااتي كأنك تسوين كبستك المعتااادة وخلصنااا هههههههه امزح

ثالثاااا في هالوقت على بال مايخلص الدجاج اقلي خضااار حلقات على حسب انا حطيت حبة من كل نوع اهم شي الباذنجاااان ( باذنجان* بطاطس *كوسه *جزر* فلفل رومي* )

رابعاااا 1 كشني في قدر ثاااني 1البصل والثوم 5 فصوص تقريبااا وهذا سر المقلوووبة ههههه ف قليل من الزيت

2 اضيفي على البصل عدد 4 طماطم طازج مفروم ومعجون طماطم تقريباااا نص العلبة وافضل تكون في الخلاااااط مع بعض وحركية شوي الييين يتسبك معك تماااااااام مع اضافة قليل من الماء

3 حطي عليةيهاااارات مشكلة مطحووونة وكركم وماااااجي وشوي ملح وفلفل قروووون صحيح وشوي فلفل اسود مطحون واذا اتسبك تمام اضيفي بقدونس او كزبرة وطفي الناااار

ملاااااااااحظة تطلع معك الكشنة قرابة كوب اوكوب ونص تقريباااا

خامساااا اذا خلاص استوت الدجاجة طلعها واقليهاااا في نفس الزيت الي قلينا فية الخضار حطي الرز المنقوع في مرق الدجاج اليييين يستوي تمام >>>>وبكذة خلص الدجاج والرز وقلينا الخضار وسوينا الكشنة

ساادساااا في قدر الكشنة نسوي المقلوبة يعني طبقة الكشنة احط فوقها الدجاج ثم الخضار ثم الرز واغطي القدر واخلي على نااار هااادية الين اتأكد ان الكشنة نشفت تمام وتتأكدين بملعقة
اخيرررررا اقلبهااا في صحن التقديم وتزينيهااا باليمووون والكزبرة او البقدونس

تطبيقي

وبالهنـــــــــــــــــــــــــاء والعافيـــــــــــــــــــــــــــة