بآسكن روبنز

~ إيقـــ المطـر ـــــاع ~ · #1 27-05-2010, 03:26 AM

السلآم عليكم ورحمة الله وبركاته

كالعاده جالسه ادور على حلى عشان لمة الجمعه المعتاده في بيتناآ وابغى شئ جديد وينفع مع ايام الحر

وبعد البحث المستمر في سبيل الحصول على شئ مميز<< ناويه تكشخ فيه قدام الضيوف

لقيت اسكريم بآسكن روبنز خقيت في الشاشه وحبيت تخقون معاياآآ

بآسكن روبنز مو قصدي مشرفتنا العسولآ لاآآآآ الأيسكريم الحقيقي << أحلى ياااآيس كريم ههههههههههههـ

يلا انطلقوووو للمطابخ وامسكووو قلوبكم لحد يقول تعذبت { ~

بسم الله

منقـــول للمعــلوميهـ

|| آيس كريم الشوكولاتة & التوفي ||

وطعمه يقارب باسكن روبنز بـ 99%

المقادير والطريقه

نبدأ ..

بسم الله ..

هنا .. ننتهي من الآيس كريم الأساسي .. ( بمعنى اصح يكون الخليط بكذا آيس كريم فانيلا )

نجي الحين للنكهاتـ:

آيس كريم الشوكولاتة :

ثم يدخل الفريزر ليله كامله

وبكذا ننتهي من آيس كريم الشوكولاته

برــــب

~ إيقـــ المطـر ـــــاع ~ · 27-05-2010, 03:30 AM

بآآآآـــكـ

قبل لا نبدأ بآيس كريم التوفي ..
لازم نجهز

توفي ..
ومكسرات الكراميل..

التـــــــوفي :

3 فناجيل سكر، علبة قشطه
على نار متوسطة نحرك السكر حتى يذوب
ويصبح كراميلي اللون ، ثم
نضيف القشطة ( ملعقة قشطة ونحرك بسرعة ثم نضيف ملعقة أخرى ونحرك .. وهكذا حتى تنتهي كمية القشطة )

مكسرات الكراميل :

بصراحة أنا ما قست الكميه (( حطيتها كذا .. ))
بس تقريبا هي :

ربع كاس جوز بيقان نكسره ( نجرشة )

نص كاس سكر بني

نحرك الجوز والسكر ع نار هادئة حتى يذوب السكر ..

ثم نضعه على قصدير
( ونحاول نفكك بين حبات الجوز )
حتى يبرد

ع فكره بنات هذي المكسرات مثل طعم وقرمشة المكسرات اللي تجي في آيس كريم توفي باسكن روبنز

نبدأ بـ آيـس كريم التوفي :

(1- 2) نضع كمية من مقدار آيس كريم الفانيلا ..في إناء عميق ((و ننتبه لازم يكون عميق .. عشان تكثر الطبقات ))

(3) ننثر القليل من مكسرات الكراميل ونضع القليل من التوفي على هيئة خطوط .. والصور توضح.

(4-5-6) ونستمر هكذا حتى تنتهي الكمية . يدخل الفريزر لليلة كامله

وهذي صورة لآيس كريم الشوكولاتة
وآيس كريم التوفي

برــــب

~ إيقـــ المطـر ـــــاع ~ · 27-05-2010, 03:33 AM

بآآآآـــكـ << آخر مرآ

*ملاحظة *

لـ تقديم الآيس كريم :

نغمس ملعقة الآيس كريم في كوب به ماء ثم نمرر ملعقة الآيس كريم في الآيس كريم حتى تتكون لنا كوره آيس كريم