~:|✿ كبة البطاطس + كيكة بالصلصة الخضرا والمارشميلو ✿|:~

[white rose]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جميلات لها

طيّب الله سائر اوقاتكم بذكره ورضآه

نبدأ بطبقنا الاول كبة البطاطس وهذي صورتها :



طبعا ما عندي خبرة بالتصوير جيدة للاسف فلا تدققو

المقادير :

كيس خبز صامولي مفروم

2 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة او 4 صغيرات

بيضتان

ثلاث ملاعق حليب بودرة

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ربع ملعقة صغيرة ملح صيني ويمكن الاستغناء عنها

ملعقة صغيرة ممسوحة ملح


الطريقة :

-يوضع الخبز المفروم في اناء للعجن ويضاف له الحليب والملح والفلفل والملح الصيني

-يهرس البطاطس مع البيض في الة تقطيع البصل حتى يتجانس جيداً ثم يضاف للخبز ويعجن ثم يحشى بالدجاج المفروم وهذي طريقته :[ تشوح بصلتين مقطعة مكعبات صغيرة على ملعقتين زيت حتى تشقر ثم نضيف لها الدجاج المفروم والملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل اسود والكمون وملعقة صغيرة كزبرة ونصف ملعقة كركم ونصف ملعقة صغيرة من الكاري ثم تترك حتى تنضج وبعدها نضيف لها الصنوبر المحمص ثم نستخدمها لحشو الكبة ] ..

- أثناء التكبيب ضعي قليل من الزيت على يدك حتى لا تلتصق الكبة بيدك ..ثم بعد الانتهاء ضعيها في الفريز نصف ساعة حتى تتماسك شوي بعدها اقليها بزيت غزير وحار وتقدري تفرزنيها كمان ووقت تحتاجيها تطلعيها قبلها بفترة بسيطة وتقليها .. وصحة وهنا

---

نجي الآن للكيكة بالصلصة الخضراء والمارشميلو هذي صورتها :




المقادير :

4 بيضات

كوب سكر

فانيلا

علبة زبادي

ثلاث ارباع كوب زيت

ربع كوب حليب سائل

كوبين طحين منخول

ملعقة كبيرة بكينج باودر

ملعقتين وسط نكهة الفراولة [ وتقدرون تحطون نكهة اللوز او نكهة المانجا او تحطون جوز الهند المبشور الفرش حسب النكهة اللي تبغيها ]


صلصة التزيين :

علبة حليب مكثف محلى كبيرة

4 حبات جبن كيري

ملعقتين نكهة الفراولة + ملون طعام اخضر + مارشميلو ملون


الطريقة :

نسويها بنفس طريقة الكيكات اللي متعودين عليها نبدا بضرب البيض ثم نبدا نحط بقية المكونات بالتدريج واخر شيء نحط الدقيق .. وندخلها للفرن بين نص ساعة الى 3 ارباع ساعة على ابعد تقدير وبعدها نبدا نسوي الصلصة بالخلاط نضع المكونات كلها [ ما عدا المارشميلو ] حتى تتجانس وبعدها نحطها بالثلاجة الين وقت التقديم وقتها نضع الصلصة والماشميلو على وجه الكيكة ..

طبعا انا بالصورة حطيتها بسرعة ما ريحت الكيكة لذلك بانت الصلصة شوي خفيفة ..

وهذي وردة لجميلات لها اللي مرو على موضوعي