أطبـــــــاق المجموعــــة الرابعـــــ 4ــــــــــة حيــــــــاكم الله :)

[صوت الفجر]

~ بسم الله الرحمن الرحيم ~ للجَمـــــــــــــــال أنواع ... وللإبـــــــداع كَيــــــــان ... ولن تتواجد هذه الصِّفَتَــــــــان إلا هُنا ..~ في مائدتنا المُتميــــــــزة ..~ لنا إطلالـــة ليست كَـ بقيــــــةُ الإطلالات ... بل سِحرٌ خــــــــــــــآص بِنا نحنُ السِّيدات ...~ مَجموعة تَضُم أجمل وأرقى النِّســـــــاء ... لِـ تُقدِّمْنَ لَكُنَّ أجمل وأشْهَــى الأطْبَـــــــــاق وأروعَها ..~ وهُن ....~ سيداتُ المجموعة الرابعة ..~ رغد محمد كيوت ~ صوت الفجر حلم راقي وتر الإحساآآس إنتظرونا في عرض الأطباق

[صوت الفجر]

أرز بالخضار والدجـــاج المقادير دجاجة مقطعة أرباع 3 أكواب رز خضار ( كوسة ، جزر ، بطاطس ) بهارات مطحونة ( كزبر، فلفل اسود ، كمون) بهارات صحيحة (قرفة ، هيل ، مسمار ) ثوم ، بصل ، زيت ، زبدة ، ماء كادي ، ماء ، مرقة ماجي الطريقة : يوضع زيت وبصل في قدر على النار ثم يُوضع الدجاج بدون جلد على البصل وتوضع البهارات ومرقة الماجي والثوم وفلفل رومي ، ويقلب على نار هادئة ، حوالي خمس دقائق ..ثم يوضع معه مويا حاره حوالي ربع القدر ويُغلق القدر ويفضل في قدر ضغط إلى ان يستوي نص استواء الدجاج .. في هذه الاثناء يُغسل الرز ، وينقع في ماء حار لمده حوالي عشر دقائق ، ثم يصفى من الماء ويوضع في قدر ، ثم يوضع على الرز مكعب ماجي ، ملعقة كبيره ماء الكادي ، وبهارات صحيحة ( قرفه ، مسمار ، هيل ) ثم يوضع ماء حار ويطبخ على النار نص استواء ، يصفى من الماء ويترك جانبا . نقوم الآن بقلي الخضار ( حبة كوسة ، وحبة جزر ، وحبة بطاطس ) مقطعة ،، نقوم بوضع الخضار على الدجاج والرز بعد تصفيته بحيث يكون طبقات ثم توضع شرائح زبدة على وجة الرز ويترك على نار هادية جدآ لمدة عشر دقائق ملاحظة ( لابد من وجود كمية من المرق في الدجاج قبل وضع الخضار علية ) ~~’’~~’’~~ كبسة اللحـــــــــم المقادير كيلو لحم بصله كبيره طماطم كبيره ملعقة زيت بهارات صحيحة(قرفه ، هيل ، مسمار،خولجان) ملح 3 كاسات رز مغسول ومنقوع بهارات مشكلة الطريقة يحمس البصل على النار حتى يصبحح لونه ذهبي ثم يضاف اللحم ، ويقلب جيدا ويترك لدقائق يتشوح ثم تضاف الطماطم، والهارات الصحيحة والمشكلة ، ويضاف الماء ويضغط القدر في قدر ضغط لمدة ساعه او ساعه الا ربع ، ثم يفتح القدر ويضاف الرز ويترك عشر دقائق اول 3 دقائق على نار عاليه ويكتمل استواء الرز على نار هادئه وبالهناء والعافية :)

[صوت الفجر]

صينية كفتة بالبطآطس المكونآت :: 4 حبآت بطآطس 1 حبة بصل كبيرة 1 حبة طمآطم كبيرة، وإذآ كآنت صغييييرة فمن 6-8 حبآت خلطة مآجي 3/4 كآسة موية برجر لحم < بدل مآنعمل كفتة من اللحمة المفرومة وحوسة زيت زيتون الطريقة :: نكور اللحمة ونرصهآ في الصينية ونتركهآ على جنب نقطع البطآطس والبصل والطمآطم لحلقآت مدورة ونحطهآ في زبدية ونضيف عليهآ خلطة مآجي + شوية زيت زيتون بعدين نحطهآ على صينية اللحمة ونضيف عليهآ الموية وندخلهآ الفرن لمدة سآعة إلآ ربع تقريبًآ النتيجة النهآئية وبالعآفية عليكم

[صوت الفجر]

بسكويت بالطبقات :) المقادير دريم ويب، كريم كرامل ، قشطة بسكويت اولكر وشوكولاته للزينه الطريقه تخلط الدريم ويب والكريم كرامل والقشطه وننضعطها على هيئة طبقات مع البسكويت يعني طبقه وطبقه وتزين بالشكوكلاتـــة كنافـــــــــــة بالقشطـــــة المقادير كنافة ،، قشطة ،، سمن او زبدة ،، وسكر ،، تقطع الكنافة ويفضل فرمها ثم تدهن بالزبدة او السمن وتوضع كطبقة الحشوه المقادير كوب حليب بودرة ، كوب ونص ماء حار ، 3 ملاعق دقيق ، 3 ملاعق سكر ويمكن تقليل أو زيادة الكمية ، رشة ملح ، رشة فانيليا . الطريقة : تخلط جميع المكونات بمضرب يدوي ، ثم توضع على النار إلى ان تثقل ثم تطفى النار ونضيف الفانيليا . الشيرة او القطر ،، 2 كوب سكر 1 كوب ماء عصرة ليمون الشكل النهائي :) بالهنــــاء والعافيــــــــــة

[صوت الفجر]

المقآدير بصله 3 حبآت طمآطم 1 فلفل رومي فص ثوم تونه كبيره جبنه شيدر توست :) ملعقه صغيره(ملح.فلفل.كمون) الطريقة: نفرم(البصل.الطمآطم.فلفل رومي.الثوم.) نقلي البصل <<نحط عالبصل الطمآطم والفلفل الرومي <<لمآ تذوب ونضع عليها<<هع (التونه والثوم والملح والبهآرات) ونتركها عالنآر لحد مآيقل مآء الطمآطم نقطع أطرآف التوست ونرصه بالصينيه ونحط عليه خلطة التونه والطمآطم نبشر الجبنه ونكبهآ في وش التوست <<قلبت مصري ونرميهآ بالفرن <<حقدت لما تحمر الأطرآف وبث ثم نقدمها بالهنآء والسرور والخبز والفطور

[صوت الفجر]

شمبانيـآ سعودي .." المقآدير : عصير تفآح حجم كبير مياه معدنيـه انا استخدمت البديل علبه سفن صغير نعناع تفاح برتقال ليمون الطريقه : نضع المياه المعدنيه او السفن آب بالجك بس بشويش علشان لاتروح الغازات ونضع فوقها عصير التفاح ونقطع الفوآكه تفاح وليمون وبرتقال شرائح ونضعهآ مع النعناع بالجـك ونتركهآ بالثلأجه لمدة يوم كاامل وتقدم بارده بالهنـآ والعأآفيه