موس الشوكلاته السريع

[حلاي من حلى روحي]

موس الشوكلاته السريع

المقادير :
1 كوب من الحليب
¾ كوب سكر
½ كوب بودرة الكاكاو
230 جرام شوكلاته خام مفرومه
2 كوب كريمة خفق
230 جرام جبن كريمي ( فيلادلفيا )

الطريقة :
نضع الحليب السائل والسكر وبودرة الكاكاو والشوكلاته الخام بعد ان تفرم
بوعاء على النار وتحرك حتى تذوب الشوكلاته ويصل الى درجة الغليان
يرفع عن النار ويترك حتى يبرد مع تحريكه بين الحين والاخر
في هذا الوقت نضع كريمة الخفق بوعاء وتخفق حتى تصبح ثقيله
مع مراعاة عدم الاكثار بالخفق حتى لاتفرط
تترك جانباً ونضع الجبن بوعاء أخر ويخفق بخفاق كهربائي حتى يصبح سلس وناعم
يضاف عليه خليط الحليب والشوكلاته بعد ان برد ويخفق حتى يمتزج الخليطين جيداً
نضيف عليه كريمة الخفق المخفوقه ويحرك بشكل الطي حتى لانفرغ الهواء من المزيج
وبهذا نكون انتهينا يوضع مقدار مناسب في اطباق تترك في الثلاجه لمده لاتقل عن الساعتين
وعند التقديم تزين بكريمه مخفوقه مع بشر من شوكلاته خام .

م/ن