لماذا تذرف الدمع عندما تقطع البصل ؟؟

[Fatema Alshareef]

هل سألت نفسك يوما لماذا تدمع العين عند تقطيع البصل ؟؟






حاول الاجابه (اذا كنت تعرفها) قبل ان تقرأ الاجابة




,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,
,

يحتوي البصل على زيت متطاير يمنحه نكهة مميزة، إضافة الى جزيئات عضوية تعرف باسم احماض سلفوكيد الأمينية، وعليه، عند تقشير أو تقطيع أو سحق الياف البصل تتحرر انزيمات تدعى الأنزيمات البصلية التي تقوم بدورها بتحويل تلك الأحماض تلقائيا الى “أوكسيد بروبان”، وهو المركب الكيميائي الذي يثير الدمع. وعندما تتكاثف هذه الأحماض تشكل مادة كبريتية تقف وراء الرائحة النفاذة للبصل التي يعتقد خطأ أنها السبب في ذرف الدموع، أما الحمض السيليفوني في الثوم فيأخذ مساراً كيميائياً مختلفاً فلا يؤثر في العين. ويتكون أوكسيد بروبان خلال 30 ثانية من قطع الياف البصل، ويكمل دورته الكيميائية خلال 5 دقائق.




فكلما رفت عينيك فإنك تبكي !! فهناك غددٌ دمعيةٌ تقع في الزاويةِ الوجنيةِ للعين ففي كلِ مرةٍ يرف فيها جفنك يمتص بعضاً من سائلِ الغددِ الدمعية ، وهذا السائل هو الدمع الذي يروي قرنيةَ العين ويمنعها من الجفــاف .
لنفترض بأن مثيراً ما وصل إلى العين فإن العين تعمل بشكلٍ آلي فترف وتظهر الدموع لغسل العين ولحمايتها ضد هذا المثير والمهيج.

فإن الذي يحدث عند التعرض لرائحةِ البصل كما يحدث عند دخول الدخان إلى أعيننا لتبدأ الدموع تنهمر عند دخوله إلى أعيننا .

وذلك لأن البصل يحتوي على زيتٍ فيه مادة الكبريـــت التي تصدر رائحتها الحادةَ والتي تثير العين التي تكون ردة فعلها هو أن ترف وتذرف الدموع لغسلِ العين والتخلص من هذا المهيج ولذلك يقال بأننا نبكي عندما نشم راااااااائحةَ البصلِ