الانــــدومــــــــي ونحن الى ايـــن ..؟؟

[لقيت روحي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة da_joker flushing sweating sense of facial pressure or tightness numbness, tingling or burning in or around the mouth rapid, fluttering heartbeats (heart palpitations) chest pain shortness of breath nausea weakness symptoms are usually mild and don't require treatment. However, some people report more severe reactions. The only way to prevent a reaction is to avoid foods containing msg. When msg is added to food, the fda requires that "monosodium glutamate" be listed on the label — or on the menu, in restaurants المصدر http://www.mayoclinic.com/health/mon...tamate/an01251 وبالعربي أحادي ( مونو) جلوتومات الصوديوم msg-e621 وهي من المواد الضارة المضافة إلى المواد الغذائية, ومن الأضرار الصحية التي تقوم بها هذه المادة: · إحداث تلف بالجهاز العصبي المركزي و إضطربات بالغدد الصماء و متاعب بالقلب و أمراض بأجزاء آخرى بالجسم . · الصداع و الغثيان و الإسهال و التقلبات المزاجية . · مشكللات في النوم كالأرق , و أيضأَ جفاف الحلق . · و مشاكل جلدية و كثرة العرق . · فرط النهج الحركي ، و إضطرابات في التعلم لدى (الأطفال ) · الإصابة بالربو . * توجد المادة في الأطعمة الصينية والصلصات و السلطات المتناولة في المطاعم والأطعمة المعلبة والكثير من المواد الغذائية المصنعة . * وحقيقة المشكلة تكمن: في قيام شركات الاغذية بإضافة هذه المادة إلى منتجاتها كمعزز للنكهة , و إبرازها و إخفاء المذاقات الغير مستحبة . وأيضاَ للتغطية على وجود مكونات رديئة داخله في تركيب منتجاتها و بالتالي تمنع الإحساس بالنكهة الغير جيدة للطعام المتخمر أو الفاسد قليلاَ و تبرز نكهات أخرى . المصدر http://aryaam.lifeme.net/montada-f11/topic-t330.htm ونشوووووووفكم تاني

برضــوه حناكله يا دكتوررر ..؟؟

صعب نفارق الاندومي ..

[Da_JokEr]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة silver moon حرام تخربو سمعة الاندومي بصراحة انصحكم تجربو نكهة الكاري

هدي وصفة أندومي بالدجاج والكاري

اتمنى تعجبكم واتمنى لو وحدة منكم تسويها وتصور النتيجة

المقادير
5 أكياس أندومي بنكهة الكاري
3 أكواب ماء مغلي
مقادير خلطة الدجاج:
4 صدور دجاج مقطعة مربعات صغيرة خالية من العظم والجلد
1 علبة حليب جوز الهند وزنها 400 غرام
½ كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعمة
½ كوب زبدة
½ كوب ماء
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
½ ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة ملح صيني
½ كوب ماء
مقادير خلطة البصل
2 بصل كبير مقطع مربعات
1/3 كوب زيت زيتون مع ملعقة كبيرة زبدة
½ ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة بهارات مطحونة لكل من (كمون – فلفل أحمر مطحون – كاري – ملح صيني)
ملعقة صغيرة ملح


الطريقة
تذوب الزبدة الخاصة بخلطة الدجاج في مقلاة ثم يوضع الدجاج ويتم تقليبه إلى أن يشرب ماءه.
يضاف إليه ½ كوب ماء ويترك إلى أن يشرب ماءه.
يضاف إليه حليب جوز الهند والكزبرة والملح والملح الصيني ونصف كوب ماء ثم يترك على النار قليلاً ثم يقلب ويوضع جانباً.
يوضع زيت الزيتون والزبدة في مقلاة ويضاف البصل ويقلب إلى أن يذبل.
يضاف الثوم ويقلب ثم تضاف الصلصة والبهارات والملح ويقلب ثم تضاف خلطة الدجاج وتفلب على نار هادئة حتى تغلي ثم ترفع جانباً.
توضع الأندومي في قدر ويضاف الماء المغلي ويقلب ثم يترك حتى ينضج (3 دقائق) ثم توضع البهارات والصلصة الخاصة بالأندومي وتقلب وتوضع في الصحن المعد.
تضاف خلطة الدجاج وتزين وتقدم.

المفروض تكون النتيجة كده



صحتين وعافية يارب

ونشوووووفكم تاني

[never hide]

أن عن نفسي احب الشعرية المقلية

و نكهة دجاج بالبصل

أما اللي الله يعز النعمة ( نكهة الكبسة ) مااااااره ما يجي اندومي بالكبسة

ههههههههه <<<< معانا الشيف أسامة السيد و احنا ما ندري

يا دكتور دحين حلاه الاندومي في سهولته و انتا كدا صعبتها ماره

كب الموية على الاندومي و خلصنا على ابش الغلب و حوسة المواعين

طيب انا عندي طريقة سهلة و لزيزه

تحط خيار و طماطم مقطعة في القدر على شوية موية حتى يطرى شوي

و تحط الاندومي عليهم

بعدين تحط البهارات و تعصر ليمونة

و على شطة ( سوطرا ) حقت الجاوه

يطلع أليييييييييم

طبعا الوصفة لقيتها في منتدى عزابيه هعهععع

هما اللي شاطرين في الاندومي و مشتقاته

[لقيت روحي]

د.جـــــــــــــــوكــــــر غريبـــة التمـــاسيح يطبخــوا ..

مستغـــــربة تماما ..؟؟

امم شكلي بجربها .. مافي وقت للآكل ايام الاختبارات ..

never hide
إن شاء الله اسوييها ..

انا ماحب غير الاندومي البيظا والخضرا ..

اكلها مع الكــــرات >>جدي علمني ..خخخ
ووالله نحنا حاااااااااااااااااااله ..