[[ الكبســـة على آصولها ]]

[صوت الفجر]

الســــلام عليكم ورحمة الله وبركاته آميرات لهــا لكم وحششه بدون مُقدمآآت الاكله سهلة والكل يحبها وخصوصا معظم الرجال << صارت حرمه الكبســـــة أول شيء نقطع البصل ويشوح على النآر حتى يصبح لونه ذهبي نضيف الدجاج ويشوح ونضيف مكعب ماجي وبهارات وكاري وثوم و ( الملح الصيني هنا السر ) نضيف كميه جدآ صغيره اقل من ربع الملعقة لانه جدآ مالح (: ويقلب تمااام .. نضيف حبتين طماطم مقطعــة و ليست مفرومة ونقلبهم ونضيف قليل من الصلصة وتترك دقايق لتتسبك (: يضغط قدر الضغط لمدة 15 دقيقة ثم يُفتح القدر جانباَ : نغسل الرز تمام حى تطلع مويته صافية ثم يُنقع لمدة من 20 إلى 30 دقيقة بالكثير بعد ان انقضت 15 دقيقة نفتح القدر ونصفي موية الرز و نضيفها للدجاج نضيف شوي كركم او ملون الطعام وقليل من مويا الكادي وطبعا ما ننسى البهارات الصحيحة [ قرفة ، هيل ، خولجان ، ورق غار ] وتضغط عشر دقائق .. ملاحظة حتي تضبطي الملح في الكبسة لازم تكون طعمة المرق مالحه شوي بس لا تخافي لان الرز راح يقلل من نسبــــة الملح لانه نشويات << فهمتوا وهذآ شكل كبستنا بدأت معاكم في شيء جدآآ سهل ولا وحدة تقولي صعب اتمنى الكل يجربها وعوافي على قلوبكم