[الحـ العيوف ـلم]

نحضر من ( 4- 6 ) قطع دجاج بدون عظم 000 يتبل في الخلطه التاليه ( كاس ماء +نصف بصله مفرومه +4 فصوص ثوم مفرومه و4 ملاعق خل ابيض و5 ملاعق صلصة الصويا وع صير ليمونه وملح
يخلط الجميع في الخلاط ثم تنقع فيه شرائح الدجاج من ساعه الى ساعتين ( انا اسويه من الليل افضل )
بعد ماتنتهي فترة التتبيل نعمل الخلطه التاليه( كاس حليب سائل اي نوع + 4 ملاعق كبيره دقيق ابيض + بيضه و ملح وفلفل اسود و ذرة بيكنج باودر ) تخفق جيداً لمدة 10 دقائق في الخلاط ثم تترك لمدة نصف ساعة في مكان متجدد الهواء ( شغلي عليها المروحه )
بعدها تنشل الدجاج من التتبيله الى الخليط الثاني قطعه قطعه ثم تقلى في زيت ذره غزير وتقدم مع شرائح الخس والليمون والارز الابيض
ألــــف هنـــا وعــــــــــــــافـيــــه على قلوبكم