[صوت الفجر]

لازانيا بالدجاج



اولآ راح اوريكم شكل اللازانيا اللي استخدمهآ وهذي هيآ



ناخذ سته حبات تقريبآ منها ( الكمية تقريبآ تكفي لـ 3 او 4 اشخآص )
ونسلقها ع النــآر تقريبآ عشر دقايق مع مراعاة وضع زيت آثنآء السلق ..

اثناء السلق نحضر بصلة نقطعهآ مربعات صغيرة ونشوحها على النار ونضع دجاج مفروم
نقلبه جيدآ ونضع الثوم والبهارات المشكلة ( كزبرة ناشفة ، وفلفل اسود ، وكمون )
وكآري وماجي ونقلبهم تمام نضع فلفل بــآرد ( رومي) ونقلبهم ..
نقطع طماطم ونضعها على الدجاج ونقلبهم ونضع معجون طماطم ( صلصة ) وشوي مويا
ونقلبهم تمام ونقدر نضيف [سماق] اختياري، ونتركهم شوي لتتسبك (:
آتوقع مرت الحين عشر دقايق نشيل اللازانيا ونتركم في مويا بارد عشان ما تلتصق ..
نحضر البشاميل ..
نضع اربع ملاعق دقيق في قدر ونقلبهم مع الزيت حتى يتحمر ثم نضيف 4 اكواب حليب ســآئل
بالتدريج ثم نضيف مآجي و ثوم بودرة و كآري ونضبط الملح ونقلبهم .
( فيه طريقة اسهل للبشاميل وهي ، نضيف كل المقادير السابقـــة في خلاط ونخلطهم تمام ثم
نوضعهم في قدر ونقلبهم تقليب مستمر حتى يثقل الخليط ) انا اتبع هذي الطريقة اسهل واسرع ..

الحين نحضر صينيه بايركس او صينية تكون مستطيلة
نضيف ملعقتين بشاميل في قاع الصينية ثم نضيف اللازانيا تقريباآ شريحتين
ثم نضيف كمية خليط الدجاج ثم نضيف جبن شيدر وبعدين نضيف مكرونه و فوقها كمية من الدجاج
وجبن ونضيف كمية كبيرة من البشاميل وطبقة بطبقة لين تخلص الكمية نراعي انو نضيف كمية كبيرة
من البشاميل وراح يكون البشاميل سائل بزيادة مو زي البشاميل العادي << لاتخافي هذا المطلوب
اخر طبقة تكون بشاميل وجبن شيدر

توضع الصينية في الفرن لمدة تقريبآ 15 أو 18 دقيقــــة من تحت وفوق

وهذآ شكلها



وآي سؤال تفضلوآ


..