[براري]

~||دجاج مشوي بأعواد||~




صدور دجاج مقطعة مكعبات ونتبلها : بزبادي واحد وعصير ليمونتين وشوية خل واثنين فص ثوم
وملح وشوية سماق وملعقة صوص الصويا وملعقة دبس رمان وملعقتين معجون طماطم وبهارات
وتخلينه في الثلاجة على الأقل ساعتين ويفضل الليل كله ..

تنقع أعواد الشواء الخشب في الماء لمدة ساعة علشان ما تحترق ، ثم نشك قطع الدجاج بالأعواد والبصل
والطماطم والفلفل بالأعواد وتصفينها على صينية بايركس فيها ماء وادخليها الفرن للشوي من تحت وفوق وتقلبينها للجة الثانية ،، طعم ورائحة جميلة ،، والتتبيله كل ما طول فيها بيكون لين وبسرعة بيستوي ..



وبالهناء والعافية :(