[مى جده]

نزلت سفرتنا مرة ثانيه علشان ليلي تبغا تورطيني وانا قد التوريطات ياليلي بس الدور والباقي عليك

---

الاطباق هي كتالي
1- بيتزا بالجبنة والزيتون
العجينه هذة اسهل عجيه في تاريخ البشريه
2 كاس دقيق كويتي
3 ملاعق حليب بودرة
1- بكينج بورد
1- خمييرة فورية
1- سكر ناعم
1- كاسه موية
فنجان قهوة زيت نباتي
تعجن الخميرة وتترك لمدة ساعه او ساعتين لين تشوفين الحجم تغير وصاررت العجينة منفوخة اهم شي انك تعجنيها علشان الهواء يدخل جوتها وتغطيها بكيس علشان العمليه الى اخذت منك مجهود وتدخلين الهواء في العجين ماتروح غطيها كويس
وخلاص روحي سوي ادام الى هو تقطعي البصل + الطماطم + الصلصله علشان تثقل الادام + بهاراتك انا احط ملح+ فلفل اسود + كزبرة ناشفه + رزمري وبس لين تسوي تحطي العجينة في البياركس وتشغلين الفرن من تحت اول شي لين تشوفين الحوف اتشقرت تخرجينها وتحطي الادام والزيتون والفلفل الحلو والزيتون واكيد الجبن اي جبن حطيت جبن مورزيلا وبس ترجعينها بس ذي المرة من فوق لين طبقه الجبن تسيح وتخرج وبس لاتسوي زي خرجتها حارة وقطعتها خخخخ خلوها لمن تبرد تمام علشان التقطيع يكون منظر كمان حلو وخلصت البيتزا بسلام وامان
نجي خبز التوريلا باللحم المفروم ,هذا الطبق معمول بخبز الذره الصفراء موجود مثلج

اول تقلين الخبز بصاجه او مقله سميكه انا قليتها بدون زيت لاني جربت الزيت طلعت مقروشه الي يحبها تقروش يحط شويه زيت زيتون



تكونين مسويه الحشوة

تصلين راس بصله مفرومه مع زيت زيتون بعدها تحطين فصين ثوم فارمتهم لما تحمر تحطين لحم مفروم وتحركينهم لما يتغير لون اللحم حطي راس طماطمه مفرومه,

بعدها ضيفي بهاراتك من فلفل اسود وكركم وكزبره بودره مع الاوريجانو والملح

بالاخير حطي كوب ذره وكوب بزاليا مثلجين مع راس بصل اخضر مقطع وحركيهم دقايق عشان احافظ على لون الذره والبزاليا



اللي يحب الاكل الحار يحط فلفل احمر

اللحين نحشي كل خبزه ونلفها ونصفها بصينيه فرن






نسوي صلصه نفس صلصه البيتزا ونصبها على الخبز مع رشها بجبنه المازرولا او جبنه شدر



وحطيها بفرن حار لما تسيح الجبنه وبس بالعافية عليكم ذا مرة انا عجبتني

نجي الطبق الثالث الى هو توست بالتونة اسهل طبق الى ماتعرف تتطبخ تعرف تسويه صينيه توست بالتونه

المقادير ..

12قطعه عيش التوست

بيضه

ملعقه حليب

الحشوه..

علبة تونه

بصله متوسطه

حبه طماطم متوسطه

فلفل رومي اخضر واصفر واحمر

شرايح زيتون اسود

جبن شدر مبشور

الصوص..

نص علبه قشطه

ملقعه اكل جبن سائل

الطريقه..

نقطع اطراف عيش التوست ونرص طبقه في الصينيه ونخفق الحليب مع البيضه وندهن التوست فيها من فوق

نقطع الطماطم والبصل ونحط البصل على النار مع شوية زيت الين ما يحمر ونحط الطماطم الين

تذوب ونطفي النار ونحط التونه بعد ما نصفي منها الزيت ونحط الفلفل الرومي المقطع والزيتون

الشرايح والجبن الشدر ونحطه على التوست في الصينيه ونرص فوقها الطبقه الثانيه من التوست

ونخلط القشطه مع الجبن ونحطها على الوجه فوق التوست

ونحط الصينيه في الفرن الين يحمر الوجه وتقطع وبس بالهناء والعافية وسهل ومايحتاج وقت

الطبق الرابع شوربة باللحم اول شىء افرمي البصل والطماطم كل واحد لوحده
بعد حطي البصل واللحم وزيت وماء يغطي اللحم على النار وحركيهم وخليها تطبخ ترى الطعم الحلو من مرق اللحم
افرمي الشوفان بخلاط العصير كله اوبعض الاحيان امي تخلي شوي حب من غير فرم
وحطيه بالقدر على البصل وحطي الطماطم والبهار والفلفل الاسود وورق الغار والليمون الاسود
ومعجون طماطم وحركيهم ولاتغطين القدر ابدا وكل بعد فتره حركيهم لحد ماتستوي ولاتنسي الملح
وبالعافيه على قلوبكم يارب

طبق الخامس واخر شي تعبت
اللقيمات
المقادير :

3كاسات دقيق

6 ملاعق نشا

مقدار فنجال" بيالة " شاهي من الزيت

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة كبيرة سكر

كأسان ونصف ماء دافئ

ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

*يوضع الدقيق والنشا ، والملح في زبدية ويخلط

* يخلط نصف كأس ماء دافئ مع الخميرة

* يخلط نصف كأس ماء دافئ مع السكرويضاف الى الخميرة

* يضاف خليط الخميرة السابق على الدقيق مع التقليب قليلا قليلا

* تخلط بقية الماء الدافئ الكأس والنصف مع الزيت ثم يضاف للعجين ويعجن الخليط جيدا

* تغطى ببلاستك لمدة 45 دقيقة

* يوضع الزيت على حرارة متوسطة ويضاف للزيت ملعقة نشا لكي لا تمتص اللقيمات الزيت

* يقطع من العجين وذلك بالضغط عليها وتقطع بالملعقة وفي كل مرة تغمر الملعقة بالماء لكي لا يلتصق العجين

بالملعقة ولكي تصبح العجين دائري عند وضعه بالزيت ، توضع بالزيت الى ان تمتلئ المقلاة

* ترفع درجة الحرارة الى العالي وتقلب اللقيمات بإستمرار الى ان نحصل اللون البني الفاتح
وبس
اتمنى حلاوي ترضا عني وليلي نشوف اطباقها قبل مايخلص رمضان نبغا نشوف ابداعاتك