[الصوت الهادئ]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعد اوقاتكم بذكره

الكثير يعاني من عجينة القطايف وانا اولهم :(
فحبيت انقل لكم طريقة القطايف بالتوست؛؛
احلى مافيها انه شالت عني هم العجينة منجد كانت ازمةة
عارفة اني اتفلسفت كثير
اول شي شكلها النهائي كيف طلع



...........

المقادير تقديرية::
توست ابيض منزوع الاطراف
مكسرات مجروشة (لوز .فستق . جوز هند. وصنوبر...حسب رغبتك مو شرط كلها)
سكر مطحون ناعم
القطر:
2كاس سكر
1كاس ماء
قطرات ليمون
على النار الى ماتسير ثقيله
......
الطريقة:
تفرد شرائح التوست الى مايسير سمكها من 1_2مل
تقطع ع شكل دائرة(استخدمي كاس الماء في تقطيعها)
ثم تحشى بالمكسرات الممزوجة بالسكر الناعم
*لاغلاقها:
نستخدم العجينة السائلة المستخدمة في غلق السمبوسة(دقيق وماء)
...
تقلى في زيت متوسط الحرارة وبعد ماتبرد نحط القطر فوقها او ممكن استبدال القطر بالعسل

لي يفضل قطايف القشطة :
بعد مايقطع التوست دوائر لاتحشيها
اقفلي نص الدائرة ويبقى النص الثاني مفتوح وبعد القلي تحشى بالقشطة وتزين بالمكسرات
وبالهنا والعافية