وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
انا ماعندي علم باسماء الكتب والمراجع
لكن هذا رابط لموضوع قديم يمكن يفيدك
http://www.skaau.com/vb/showthread.php?t=166564&page=19
وأتمنى من اللي عندهم علم يفيدك أكثر . .
رد احدى الاخوات في الموضوع ^ (تزاكر اساسيات تغزية الانسان وتغزية علاجية وتغزية وقائية
نحنا كنا ناخد اساسيات تغزية الانسان لعصام عويضة
اما تغزية علاجية ووقائية كانوا الدكاترة يعطونا اوراق نزاكر منها
وكمان ترى حتجي مصطلحات بالانجليزي لازم تكونو عارفينها
في فكتاب عصام عويضة من الاخير مجموعة مصطلحات
بس انتو زاكروا كل حاجة تتعلق بالتغزية وان شاء الله ربنا يسهلكم )
وهذا رد وحده ثانيه (عموما الاسئلة كلها كانت من كتاب د.عويضة تخطيط الوجبات الغذئية...و من مذكرات الكيمياء الحيوية اللي درسناها في الكلية )
وبالتوفيق للجميع يارب . .