[الشوق الجارح]

1- سلطه تركيه المقادير برغل فلفل حااار زيت زيتون ثووم خيار طماطم بصل اخضر بقدونس نعنااع الطريقه ينقع البرغل وبعدين يضاف ايه الفلفل والزيت والثووم وتحرك جيدا وبعد ذاك تضاف بااقي الخضااار وتحرك جيداا واهم شي فب هذي الطريقه البرغل يكون اكثر لو حطيته قليل يصير تبوله حاااااره خخخخخخخ 2- سمبوسه بالزبادي المقادير عجينه السمبوسه او الفطائر الحشوه هنا عباره عن لحم كزبره ثووم ملح ماء مغلي زبادي الطريقه نفرد العجينه ونقطعهااا دوائر ونضع الحشوه في النص ونطبع الطرفين ونضغطهم .. وبعدين احطها في ماااء مغلي لين تستوي ع نار هادئه .. احطها في الصحن واضع عليها صوص الزبادي (الزبادي والثووم وشوي كزبره وملح ) واضعها ع السمبوسه وارش عليها فلفل احمر .. 3- سمبوسه مقليه .. المقادير دقيق ماء زيت شويت ملح تعجبن الي ان تصبح عجينه متماسكه وتكةن مائله الي القسااوه الحشوه لحم مفرووم بصل ثوم ملح كمون فلفل اسوود نضع اللحمه ع النار الي ان تقرب تستوي نضيف اليها البصل والثووم والملح وكمون وفلفل واضعها ع نار هادئه مع التحريك الي ان تستوي .. وبعدين احشهااا واقليهااا وبالهناء والعافيه

صوره جمـــــــــــــــــــاعيه