عالج ذاكرتك بالغذاء
الدكتور إسماعيل عصام زيد الكيلاني
الأغذية المهمة للذاكرة
هناك بعض الأغذية و أساليب الحياة التي من شأنها أنتساعدنا على التمتع بذاكرة جيدة والحفاظ عليها بل وشحنها وتنشيطها وفيما يلي عرضلأهم هذه الأساليب .
اللوز و الزبيب مواد مهمة لخلاياالذاكرة 
إن ذاكرتنا عبارة عن آلاف من الخلايا العصبية التي تعتمد فيإحتفاظها بالمعلومة ثم تتذكرها على مجموعة من الناقلات العصبية والكيميائية، لذافهي بحاجة إلى مواد خاصة تساعدها على إتمام عملياتها الحيوية وتجديد نشاطها، كماأنها بحاجة إلى كميات وافرة من تلك الناقلات لتستطيع أن تحتفظ بالمعلومة بشكل جيدوأن تتذكرها عند الحاجة، ومن تلك المواد المهمة لخلايا الذاكرة (حامض أوميجا3) وهوحمض دهني يدخل في تركيب خلايا المخ ،أثبتت الأبحاث أن نقصه يؤدي إلى الإصابة بمرضالخرف (الزهايمر) وهو متوفر بشكل جيد في الأسماك و الأطعمة البحرية و بذر الكتانونستطيع تناوله في حبات زيت السمك، كما أن هناك مادة تدعى (كولين) وهي من مشتقاتفيتامين ب وهي مادة مهمة جداً لعملية التذكر فهي تعمل كوسيط لنقل المعلومات بينخلايا الدماغ وهي موجودة بالخضار و الحبوب بكثرة .
ومن المواد المهمة أيضا لخلايا الذاكرة فيتامين (هـE )
وهو موجود بالزيوت وبالأخص زيت الزيتون وفيتامين (جc ) وهو موجود بالحمضيات والبندورة و الجوافة و الكيوي و الفلفل بأشكاله ، وهذان الفيتامينان هما مضادانللتأكسد واللذان يحافظان على خلايا الذاكرة من التلف، كذلك فإن تناولنا لفيتامينات (ب6) و(ب12) وعناصر (الزنك، الحديد و الفوليك أسيد) يضاعف من قدرة التذكر لديناأربعة أضعاف القدرة العادية.
وعلى سبيل المثال فإن بمقدور خليط من حبيباتالزبيب واللوز أن تخفف من مشكلة النسيان لدى الكثيرين؛ فهما المركبان الأكثر قدرةعلى تنشيط خلايا الذاكرة لحد الأن ، وإذا كانت الذاكرة تحتاج إلى جميع المواد بنسبمتفاوتة إلا أنها لا تستغني أبداً عن الثلاثي (الماء والأكسجين وسكر الجلوكوز) فالماء يشكل أكثر من 80% من أجسامنا، ونلاحظ أن الذين يقل شربهم للماء في الصحراءأول ما يعانون منه تشوش أذهانهم ورؤيتهم لأشياء لا وجود لها، أما الأكسجين فيكفيكأن تعرف أن خلايا دماغك تموت كلياً إذا إنقطع عنها الأكسجين لأكثر من خمس دقائق،وبالنسبة لسكر الجلوكوز فهو المصدر الأساسي لطاقة الدماغ ويوجد بشكله المبسط فيجميع أنواع الفواكه. و أيضاً يوجد دراسات حديثة تؤكد على أن الطعام الغنيبالكوليسترول مفيد جداً للدماغ و للذكاء والذاكرة و أغنى الأطعمة بالكوليسترول هوصفار البيض و يقال أنه ما إذا أطعم الطفل في سنوات عمره الأولى البيض و الأكلاتالبحرية الغنية بأوميجا 3 و الزبيب و الجوز و زيت الزيتون يكون أذكى من غيره أي أنهذه الأطعمة لها القدرة على زيادة الذكاء .
النوم العميق مفيد للذاكرة 
أكد العلماء أهميةالنوم العميق في شحن الذاكرة ودعم القدرة على تعلم اللغات، وقدم باحثون بجامعةشيكاغو دليلاً يبين أن نشاط الدماغ أثناء النوم يعزز من قدرات ومستوياتالتعلم.
و إن للنوم تأثيرين إثنين على الأقل على التعلم، فهو يقوي الذاكرةويحميها من التشويش أو التآكل، و كما يبدو أن النوم ينعش أو يستعيد الذكرياتالقديمة .
الشاي يفيدالذاكرة
إن شرب بضعة أكواب من الشاي يومياً يحسّن الذاكرة وينشطالذهن، هذا ما أكده العلماء في بريطانيا .
الرياضة 
إن الرياضة تصفي الذهن و العقل و تنقي الجسممن السموم و أيضاً تزيد كمية الأكسجين الواصل إلى خلايا الجسم و من ضمنها طبعاًخلايا الدماغ .
الشوكلاته والحلويات
الشوكلاته و الحلويات أيضاً تحسن الأداء العقلي و تحسنالذاكرة إذا أخذت بكميات معقولة و متوازنة .
وجبة الإفطار
وجبة الإفطار من أهم الوجبات فياليوم حيث أن الجسم يكون له فترة و هو نائم يعني بدون تغذية ، فما أن يأخذ وجبةالإفطار حتى يبدأ الجسم بالنشاط الجسدي و العقلي .
السمنة تؤثر سلباً على الذاكرة 
إن الإفراط فيتناول الدهون و النشويات يؤدي بدوره إلى إرتفاع الدهنيات في الدم أو إلى تضيقالشراين وهذا بدوره يعيق حركة الدم في الشراين فبالتالي تقل التغذية للدماغ وبالتالي تضعف الذاكرة .
نور العلم و قوةالذاكرة يسطعان بترك المعاصي
شكوت إلي وكيع سوء حفظيفأرشدني إلى ترك المعاصي
واخبرني بـأن العلـم نـورونور الله لا يهدىلعاصـي
اعداد
الدكتور إسماعيل عصام زيدالكيلاني
بكالوريوس صيدلية / تركيا
ماجستير تغذية / الولايات المتحدةالامريكية
عضو في جمعية التغذية الأمريكية
American Society for Nutrition
عضو في جمعية السمنة الأمريكية
NAASO ( THE OBESITY SOCIETY)
مطور للعديد من المكملات الغذائية و معه شهادات بذلك