بداية العمل رايح يكون على ثلاث مراحل حتى تأكلوا تراميسوا فاخر وفندقي خمسه نجوم ومن عندي 7 نجوم
هههههههههههههههههههه
كلها سهله بس انتن طولوا بالكن معي >>>>>> لغه عربيه فصحى
المقادير :
بسكوت اصابع مطحون
شراب نسكافه محلى بالسكر
تارت+ كيكه شوكولاته+ خليط التراميسو
للزينه :
كريمه خفق
شوكولاته بودرة
حليب نستله مركز ومحلى
التارت :
صفار بيضه +نص كوب سكر ناعم + كوب دقيق + رشه ملح + اصبع زبده + فانيليا
نعمل التارت بوضع الزبده البارده والدقيق والسكر البودره ورشه الملح
مع بعض في الخلاط ونشغله حتي يتفتت
ثم نضيف الصفار والفانيليا ونعجن
وندخلها الثلاجه نص ساعه تبرد
ثم نضعها بالقوالب الخاصه بالتارت وتدخل الفرن الساخن على درجه 180
ماتاخذ معك وقت يمكن 10 دقايق
ونتركها تبرد
الكيكه:
استخدمت بيتي كويكر بالشوكولاته والحليب
نجهز الكيكه بنفس طريقتها المكتوبه على الكرتون
وتخبز في صينيه السويس رول او أي صينيه ارتفاعها قليل
وتترك تبرد
ثم تقطع بنفس مقاس التارت
وهذي كمان مثلثات لحشو التراميسو
التراميسو:
3 صفار بيض
1 علبه جبنه ماسكربون (500 جم)
ثلاثه ارباع الكوب كريمه خفق
ملعقه فانيليا سائله
1 كوب سكر بودرة
نضع صفار البيض مع الفانيليا السائله مع نص كوب سكر بودره ونخلطهم بالخلاط اليدوي
ونضعهم على بخار الماء تقريبا من 7 الى 10 دقايق
حتى يغلط
ثم يبرد بحمام مائي بارد
نضع الجبنه بالعجانه ونستخدم المضرب الشبك ثم نضع نص كوب سكر بودرة
ونخلط
ثم نضع الكريمه ونخلط حتى تصبح مثل الكريمه
ثم نضع خليط صفار البيض ونقلب بالملعقه بشكل خفيف حتى تمتزج مع بعض
الطريقه:
استخدمت صواني سيلكون على شكل نص دائرة
تدهن بقليل من الزبده الذائبه
ثم نرش قليل من البسكوت المطحون
نضع الحشوة تقريبا ملعقه
ثم نضع قطعه صغيرة من الكيك المشرب بشراب النسكافه المحلى
ثم نضع حشوة قليله
ثم نضع شريحه الكيك المشربه بالنسكافه
وتدخل الثلاجه لتبرد تماما تقريبا ليله كامله
ثم نخرجها وتقلب
ونزينها بالشوكولاته البودرة
ونحضر التارت ونضع قليل من الكريمه المخفوقه
ثم نضع التراميسو ونزينها خطوط من حليب نستله المركز
ونزينها بالكريمه المخفوقه
ثم حبات من البن بالشوكولاته
وتبرد وتؤكل
للتقريب وليس للتعذيب
ملاحظه:
يمكن استخدام بسكوت الاصابع بدل الكيك والتارت
وممكن عملها بصينيه التشيز كيك او الصواني البايركس
انا حبيت اسويها مثل اللي اشتريها من الكافي بعزيز مول
لاني امووووووووووووووووووت فيه واروح خصيصا علشان اكله
وبالعافيه عليكم
ولاتنسوني من صالح دعاااااااااااائكم