[ستأتي أيامي]

يااااااا ألبي انتي ,,
الطبخ سهل جداً يبغالو وحده تكون حابة المطبخ ، وانتي ينطبق فيكي حب الطبخ وإصرارك على إتقان الطبخات ,,
ابدأي بالحاجات السهلة الصغيرة ,
لا تروحي للصعب والمقادير الكثيرة ,,

بالنسبة للمعجنات ,,
في عجينة العشر دقايق ما تخيب ظنك أبداً وتقدري تعملي بها كل أنواع المعجنات
سينابون ، بيتزا ، كرواسون ، خلية نحل ، فطاير جبنة ، لبنة ، سجق ، سبانخ كل حاجة نفسك فيها

وهاذي المقادير
المقادير:

- المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق

- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق


الطريقة:

- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم بعد 5 دقايق .
- توضيح أكثر العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات وتجلس 5 دقايق بعدين نستخدمها , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات ومجموع التخمير الكلي ربع ساعة .
تقدري تستخدميها بدون الـ 5 دقايق على \ول بعد العجن ، بس الأفضل تنتظري شوي
- الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي وتعملي أصناف على كيفك .


الرز أسهل نوعين السليق والمندي ,,
وهاذي طريقتهم ,

http://www.skaau.com/vb/showthread.php?t=195889


http://www.skaau.com/vb/showthread.php?t=199273

وهذا أسهل طبق حلو عرفتو في حياتي ,,

http://www.skaau.com/vb/showthread.php?t=199306


ولو دورتي في المنتدى حتلاقي أكلات سهلة جداً ,,
المشكلة إن النوم غلبني ولا كان دورتلك ,,
أطل عليكم في العصر إن شاء الله