تشيز كب كيك
المقادير :
كوب دقيق – نصف كوب كاكاو بودره مره
1 ملعقة شاي لكل من ( بكنج بودر + ملح )
ثلاث ارباع من كل من ( اصبع زبده لين + كوب سكر )
بيضه – ثلثين كوب حليب سائل بدرجة حرارة الغرفة
الحشوة :
100 جرام جبنة فيلاديلفيا ( ثلث العلبه اللي حجمها 300 جم )
2ملعقة كبيرة سكر بودرة – فانيليا
2ملعقة جالكسي مقطع قطع صغيرة
الطريقة :
توزع اوراق الكبك كيك بالصينية او الميني
نخلط ( الدقيق + الكاكاو + الملح + بكنج بودر ) في العجانه
ثم نخلط السكر والزبده لمدة دقيقة ونضيف البيضه حتى تتجانس
بعدها نضيفها على نصف كمية خليط الدقيق وتخلط ثم يُضاف الحليب
اخيرًا اضيفي عليهم باقي كمية الدقيقه واخلطيهم جيدًا واتركيه جانبا
طريقة الحشوة :
تخلط مقادير الحلوه كلها مع بعض بشكل جيد
حتى تختفي كتل الجبنة وتصبح كالكريمة ثم نضع قطع الجالكسي
كما هي بارده دون تقليبها كثيرًا حتى لاتذوب
في اوراق الكب كيك : نضع طبقة اولى من الخليط
ثم نضع من المنتصف ملعقة من الحشوة وبعد ذلك نغطيه بطبقة ثانيه من الخليط في كل ورقة
ونضعها في الفرن
مقادير الغطاء :
2 جالكسي ساده + نصف علبة قشطة + نص فنجان سكر
+ نصف ملعقة زبده – ملعقة شاي كاكاو بودر
تخلط جميع المقادير على النار حتى نكون الصلصة
يغطى الكب كيك بها ثم توضع بالثلاجه لدقائق حتى تتماسك
بعدها تزين بالكريمه والفليك أو ماتوفر لديكِ .
بيبي برجر
مقادير العجينه :
2 كوب دقيق - 3 ملاعق أكل حليب بودره
2 ملعقة أكل سكر - 2 ملعقة أكل خميرة - كوب ماء دافئ
1 ملعقة أكل بيكنج بودر - رشة ملح - نص بيالة زيت
الحشوة :
لحم مفروم - ملح - فلفل اسود - نص كوب كتشب
ثلث أو زياده بقسماط " حتى يتماسك جيدًا " - 1 ملعقة صغيرة خردل
الصوص :
نص كوب كتشب - نص كوب مايونيز
نص ملعقة أكل خردل .
تُقطع دوائر من الطماطم والخس والبصل
وتُحشى مع البرجر والصوص بشكل منسق داخل العجينه